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Spirulina: micro alga, super alimento

By Superuser in Alimentazione Tecnica on 30/08/2017 - No Comments

La Spirulina (nome scientifico Arthrospira platensis (Nordstedt) Gomont o Spirulina platensis) è una micro alga che cresce in acqua particolarmente alcalina (pH > 9), ricca di sali minerali e con una temperatura compersa tra i 20°C ed i 40°C. La Spirulina ha una colorazione verde/azzurra e guardata al microscopio si presenta come segmenti fibrosi arricciati a forma di spirale. La Spirulina è un microorganismo molto antico: fa parte della categoria dei cianobatteri che risalgono alla fase evolutiva di congiunzione tra il regno vegetale e quello animale. E' capace di convertire la luce solare e l'anidride carbonica presente nell'acqua in ossigeno tramite …

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